Nuestro aceite

Nuestro aceite se caracteriza por sus aromas frutados verdes e intensos. Lo que más sorprende es la sensación que produce en la boca, donde se aleja totalmente del estereotipo de los Arbequina habituales.

Este monovarietal amarga y pica en niveles moderados pero muy superiores a lo común en los Virgen Extra elaboradoscon esta casta de aceituna.

Los análisis confirman esta diferencia que tan claramente detecta el paladar: su contenido en ácido oleico y polifenoles es mucho más alto que el de un Arbequina estándar. Y eso hace que sea un aceite con una estabilidad y una longevidad de la que carecen la mayoría de los de esta variedad.Los análisis también ponen de manifiesto la ausencia total de pesticidas.